МонБриак

«Монбриак» — это французский сыр для гурманов с голубой плесенью. Он отличается мягкой, клейкой текстурой и голубыми прожилками, которые подчёркивает серо-голубая корочка, покрытая золой. Вкус сливочный, сложный и сытный, при этом не слишком острый или агрессивный.Текстура мягкая, нежная, с тягучей сердцевиной.

Идеи подачи:
Сырная тарелка. Разложите кусочки «Монбриака» на доске, дополните фруктами, орехами, мёдом и крекерами.
Бутерброды и канапе. Намажьте сыр на ломтик хлеба, добавьте грушу и каплю мёда либо ветчину и рукколу.
Салаты. Крошите сыр в зелёные салаты с грушей, орехами и заправкой из мёда и бальзамического уксуса.
Горячие блюда. Используйте в соусах для пасты, запекайте с картофелем или грушами, добавляйте в пиццу.
Десерты. Подавайте с фруктами и мёдом как самостоятельное блюдо или дополняйте им чизкейки и тарталетки.