Афинос с трюфелем

«Афинос с трюфелем» — мягкий сливочный сыр, напоминающий бри. Производится в региональном парке Пилат во французском регионе Рона-Альпы.В сыр добавляют кусочки чёрных трюфелей (1%). Они создают интенсивный трюфельный вкус, отличая сыр от большинства сыров с трюфелем.Сыр обладает вкусом свежего масла, земляных грибов и слегка острым послевкусием. Сыр хорошо сочетается с нежным, ореховым вкусом жареного фундука. Может быть дополнением на сырной тарелке в паре с шампанским.