Мурсия аль Вино

Сыр Мурсия аль Вино (Queso de Murcia al Vino), или «Пьяная коза», — это полутвёрдый козий сыр из испанского региона Мурсия, отличительной чертой которого является фиолетовая или коричнево-бордовая корочка, образовавшаяся в результате вымачивания в красном вине во время созревания. У него нежная кремовая мякоть с редкими дырочками, сливочный вкус с лёгкими фруктовыми и козьими нотками, а также характерный винный аромат