Сало Лардо (Ренцини)

Сало Lardo del Norcino от итальянского бренда Renzini (регион Умбрия). Это деликатес, созданный по старинной методике. Обладает обволакивающим ароматом с древесными нотками, усиленными специями. Маринад, в котором сало выдерживают до 6 месяцев, придаёт продукту плотность. Можно использовать в приготовлении традиционных блюд или лёгких закусок.