Пекорино Романо

Пекорино Романо — это твёрдый, солёный итальянский сыр из овечьего молока, известный своим острым, пряным вкусом и характерным ароматом, который усиливается по мере созревания. Сыр имеет плотную, рассыпчатую текстуру, цвет от белого до соломенного и гладкую корочку. Он идеально подходит для натирания и используется в пастах, супах, салатах и как самостоятельная закуска, хорошо сочетаясь с мёдом, орехами и фруктами.