Амадеус

Сыр Амадеус — это австрийский полутвердый сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Он имеет насыщенный сливочно-пряный вкус с легким ореховым послевкусием и аромат свежих трав, которые сыр приобретает во время выдержки на еловых досках. Текстура сыра гладкая, плотная, но нежная, с редкими круглыми глазками. Амадеус хорошо сочетается со свежими фруктами (груши, виноград), сухофруктами, орехами, а также с красными и выдержанными белыми винами.