Рис Арборио, TENUTA MARGHERITA, 500гр

Рис Арборио от Tenuta Margherita — это итальянский сорт риса, который считается эталоном для приготовления ризотто. Он выращивается в регионе Пьемонт, в провинции Верчелли, которая известна как крупнейший рисоводческий регион Европы. Рис проходит двухуровневый отбор и обрабатывается на традиционных каменных жерновных машинах (в том числе винтажных Mingnetti 1950-х годов). Такой метод сохраняет природный крахмальный слой и ценные свойства оболочки зерна, что придаёт рису неповторимый блеск. Совет от шефа: перед приготовлением слегка обжарьте рис на сливочном масле — это раскроет его ореховые нотки.