Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба, MOLINO FERRARI, Италия 1кг

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 «Манитоба» от Molino Ferrari — это итальянская мука высшего сорта, полученная путём помола пшеницы мягких сортов, выращенной в канадской провинции Манитоба. Она характеризуется как «сильная» благодаря высокому содержанию клейковины (глютена). Сила муки (W). 350. Этот показатель определяет хлебопекарные качества муки: вязкость, упругость, эластичность и водопоглотительную способность теста. Мука с W > 350 позволяет долго расстаивать тесто — до 15 часов.

Мука подходит для приготовления:
хлеба (идеальна для домашнего хлеба в хлебопечке);
пиццы;
ромовой бабы;
сладких булочек;
дрожжевых кондитерских изделий;
свежей пасты.