Салями Унгарезе

«Салями Унгарезе» (также известна как венгерская колбаса) — традиционный итальянский деликатес из свежих свиных мясных изделий. Получила название благодаря влиянию венгерской кухни.Изготавливается из мускульного мяса свинины, смешанного с кубиками белого жира, что придаёт колбасе характерную мраморную текстуру.
Мясная смесь смешивается с специями, такими как соль, перец, кардамон, чеснок и паприка. Колбаса ферментируется и выдерживается в течение некоторого времени, чтобы развить пикантность и улучшить вкус. Обычно нарезается на тонкие ломтики, подаётся в сочетании с другими итальянскими мясными деликатесами, сырами, свежими овощами или добавляется в пиццу, сэндвичи или пасту.