Песто с трюфелем 85 г, Stefania Calugi

Pesto al Basilico con Tartufo от Stefania Calugi — это итальянский соус на основе базилика с добавлением летнего трюфеля. Продукт считается «королём итальянских соусов», его рецепт восходит к временам Римской империи и впервые появился в Генуе. В состав входят свежий базилик, кедровые орехи, соль, чеснок, сыр Пармеджано Реджано, растительное масло и летний трюфель (Tuber aestivum Vitt.). Трюфель придаёт соусу особый пикантный вкус. Песто используют для приготовления пасты, а также супов, лазаньи или же как намазку для крекеров и хлеба.